41 美食顾问
中华楼后厨众人在大门口盯着施南诚身后的车子看了半天, 愣是没看到有第三个人从车上下来。
只看到施南诚和另一个长得很帅气的年轻人一块并肩向他们走来。
“各位，这位就是我们中华楼的美食顾问——沐风！”施南诚笑呵呵地向后厨众人介绍沐风道。
副主厨高凯看着沐风不由得眉头一皱，施总是在开玩笑吗？这么年轻的美食顾问？
他虽为副主厨, 可是中华楼后厨里面一直没有主厨，所以，他事实上就是中华楼后厨的一把手。
原先, 施南诚聘请他的时候，已经有提前跟他说好, 这中华楼的主厨位置是给顶级大厨预备的。
他自知实力有限，倒也是欣然接受, 想着将来若是能在顶级大厨手下做事也能学到真功夫。
不过, 因为中华楼一直以来都没能招到顶级大厨，他心里不知不觉间就对主厨的位置有了想法。
毕竟，能做一把手谁想做老二。
然而，昨天晚上施南诚告诉他，中华楼聘请了一个美食顾问。
高凯一开始听到这个消息的时候，整个人是懵的。他以为施南诚找到主厨了。
可后来一询问，才知道这个美食顾问是来教他们做菜的, 并不是来担任主厨的。
高凯一听, 乐了。
想不到居然还有这么好的事, 他一把手的位置不变, 还能从顶级大厨那里学手艺, 这位担任美食顾问的大厨可真是‘特别’啊！
至于为什么这个顶级大厨不想当主厨，偏偏又肯教他们做菜, 对于这点，他一点也不感兴趣。
甚至于，对于施南诚是用多少年薪聘请这位美食顾问的，他也不感兴趣。
反正，对他来说，保住自己一把手的位置，以及提升自己的厨艺，只有这两件事才是最重要的！
但是，这一切都建立在这位新来的美食顾问是一名顶级大厨！
然而，当他看到沐风的时候，他懵了。
他几乎要怀疑施南诚的脑袋是不是昨天被门给夹了，以至于脑袋不正常，随随便便找了个人过来当美食顾问。
不过，片刻之后，他就冷静了下来。
原先，他虽然也很期盼能够在这个新来的美食顾问手底下学到什么顶级的厨艺。不过同时，他心底里也有一丝担忧，不知道这个美食顾问脾气秉性如何，若是突然来个新官上任三把火，他该如何应付。
又或者，这美食顾问名为顾问，实则是以退为进，其目的是想以顾问的身份进入中华楼后厨，再微火慢炖，一步一步把后厨的权力都给拿过去。
这种可能性并不是完全没有的，因为历来后厨里面，厨师之间明争暗斗本就是普遍存在的现象。
特别是当主厨是空降兵的时候，明争暗斗的现象就更严重了。
这也是为什么施南诚在一开始招厨师的时候，就一个一个地给他们打预防针。
一次又一次地告诉后厨的厨师们，这中华楼主厨的位置必须得顶级大厨才能坐。
————
高凯在不知道美食顾问究竟是谁之前，他的心情是既期盼又担忧的。
不过，当他知道沐风就是美食顾问的那一刻，一阵讶异不解过后，心里竟是感到一丝的轻松。
至少现在看来，他一把手的位置没什么好担心的了。
这么年轻的美食顾问能有多大的本事？
这么年轻，厨艺肯定不怎么样，想必这个美食顾问应该是那种特别会吃，特别懂吃的老饕。
高凯心里一下就放松了下来。
就算再懂得吃，不会做菜，那也只能是‘顾问’，永远威胁不了他的位置。
“欢迎欢迎，我是中华楼的副主厨高凯，欢迎沐顾问到中华楼来。”高凯笑着向沐风伸出右手。
“你好。”沐风笑着跟他握手。
后厨的其他工作人员纷纷向沐风打招呼。
他们都是男的，看到沐风之后，除了讶异于沐风的年轻之外，倒是没有什么特殊的举动。
而那些服务员就不一样了。
服务员里面有相当一部分都是女生，年龄跨度从二十出头到三十多岁。
这些女生除了少数比较年长的相对沉稳之外，那些年纪浅的，一个个都在窃窃私语。
虽说她们在施南诚的手下做事，已经对好看的外表有了一定的免疫力，可是当她们看到沐风的时候，还是不由得心动不已。
“好帅啊！”
“想不到居然还有比施总更好看的男生。”
“我觉得施总更帅好吗？”
“不知道他有没有女朋友？”
“干嘛，就算没有女朋友也轮不到你好吗？”
“我说，你们一个个的都太俗了，这么好看的男生，为什么要找女朋友呢？你看，他跟施总是不是很配？”
“你这腐女，你小说看多了吧？”
“怎么，难道你不觉得他们站在一起画面很好看吗？”
“是挺好看的，不过，我喜欢施总。”
“你想多了！施总不适合你，他跟沐顾问看起来多配啊！”
“你呀，就是在乱点鸳鸯谱，小心被施总听到。”
“听到就听到，又不是真的，还不能让别人想象一下啊？”
“虽然我不赞同你的说法，不过，他们两个站在一起的画面真的是太赏心悦目了。他们两个的腿好长啊！脸好好看啊！”
“是啊是啊......”
......
服务员们叽叽喳喳地聊个没完。
突然，一个人影出现在她们面前，同时，一句冷冰冰的话随之传来。
“你们还聊什么呢？还不去收拾桌椅，打扫卫生？”说话的是领班，一名三十多岁的女性，踩着黑色低跟鞋，脸上画着淡妆，看起来十分干练。
众女生一抬头，见到领班黑沉沉的脸，顿时一个个跟鹌鹑似的，纷纷缩了缩脖子。
悄悄地提溜着眼睛搜寻施南诚和沐风的身影，却发现他们俩早就已经往后厨去了。
————
高凯在前头引路，施南诚和沐风跟在后头，杨滨领着其他厨房工作人员紧跟其后。
中华楼不愧是曾经辉煌一时的大酒楼，到处雕梁画栋，犹如古代宫殿一般。虽然现在已经大不如前，可是，无论是装修还是占地，无一不透露出其辉煌的历史。
若不是里面有着大量的现代设施，诸如空调电视之类的电器，沐风真以为自己穿越了。
跟着高凯左拐右拐，走了一会儿，沐风总算来到了中华楼的后厨。
只见中华楼的后厨十分宽敞，炉灶数量非常多，单单从炉灶数量来看，就足以看出中华楼曾经的辉煌。
不过，从使用痕迹来看，真正常用的炉灶只有二十来个。
沐风他们走进后厨的时候，里面已经有很多工作人员正在准备中午的食材。
按照一个炉灶配备一个厨师，再加上诸如砧板、打荷、水台之类的其他七个不同职位的工作人员。
这中华楼的后厨足足有一百多近两百号人。
但是，这么多人全都呆在厨房里面，却丝毫不觉得拥挤。
相反，后厨里面还有很多空间都是空置的。
刚才有资格去大门口迎接沐风的，都是这后厨能上灶台的厨师，剩下的其他工作人员则依然呆在后厨里面做事。
此时，他们看到高凯领着施南诚进来，施南诚旁边还有一个陌生的年轻人。
众人都有些疑惑。
“嚯，施总亲自作陪，这人啥来路啊？”
“这么年轻，看起来也不像哪个部门的领导啊！”
“刚才高厨不是说要去外面迎接美食顾问吗？这应该就是了。”
“美食顾问，你在逗我吗？你见过这么年轻的顾问？”
“就是，虽然我不知道这个美食顾问究竟是干嘛的。但是，顾问这个名号我了解，那可是专家的意思。我可以很肯定的说，有资格到咱们中华楼当顾问的，那一定是美食界的专家，怎么也不可能是这么年轻的人！”
“那我知道了，这个应该就是那个美食顾问的徒弟，对，没错了，肯定是这样！”
“不对，徒弟需要施总亲自作陪吗？那师傅得是多大个腕？这不可能是徒弟。”
......
后厨的工作人员纷纷低声议论。
“沐顾问，这就是我们中华楼的后厨了。”高凯笑着说。
沐风抿嘴微笑点头。
高凯回身面对所有后厨工作人员介绍道：“各位，这位就是我们中华楼新上任的美食顾问，沐风，沐顾问，请大家鼓掌欢迎！”
后厨众人一愣，随即响起了一阵热烈的掌声。
“嘿，还真是美食顾问耶！”
“奇了怪了，这么年轻，怎么可能啊？难道是娃娃脸，所以显得年轻？实际上年龄不止二十多岁？”
“长得再怎么娃娃脸，顶多就是三十多四十岁吧！四十岁就成专家了？这么夸张？老高好像也快四十了吧？”
“有道理，你看那些名厨，哪个不是五六十岁？”
“看来，这位美食顾问一定有很厉害的杀手锏，美食顾问......我知道了，这美食顾问不一定要会做菜啊！懂得吃就行了啊！”
“对啊！是美食顾问，又不是主厨，不需要会做菜，只要懂得吃就行了，做菜需要时间积累经验，可如果是‘黄金舌’的话，有天赋就行了。”
“可施总不就是‘黄金舌’吗？有必要再聘请一个？”
“这个......好像也有一点道理吼......”
......
后厨众人议论纷纷，高凯也不阻止，而是回身对沐风说：“沐顾问，请您在旁边休息片刻，我们这就准备开始做菜，您看您想吃什么菜，我们马上做，做完之后，再请您好好给我们指点一下。”
“那就做花雕焖肉吧！”沐风笑着说。
高凯点了点头，然后继续等着，结果等了一会，见沐风并没有提其他菜，他有些疑惑：“就一道菜。”
“对，今天咱们就先做这道菜，慢慢来。”沐风笑着说。
“行！”高凯点了点头。
“你们也全都一起做吧！统一做这道菜。”沐风对其他厨师说道。
他需要了解这些厨师们真正的实力，虽然在来的路上已经有听施南诚粗略讲解过了。
不过，厨艺这事还是得亲自看过才能确定。
“我们全都做这道菜？”众厨师愣了愣，看了看施南诚。
施南诚点了点头，示意他们听沐风的。
既然施总都这么说，他们当然是服从命令。
高凯虽然心里有些疑惑，不过，他并没有提出疑问，不管沐风如何折腾，反正只要不影响他的位置就行。
今天美食顾问新上任，自己自然是要给足面子，少说多做就行，反正厨房最终还是靠厨艺说话。
厨师们在做菜，沐风则在他们后面仔细观察。
这道【花雕焖肉】并不需要花费太多时间，差不多二十分钟之后，一众厨师便都做好了。
沐风一盘一盘的试菜，每试一盘就漱一次口，务求能够最精准地知道他们厨艺的功力究竟如何。
沐风试菜的时候，并没有点评，厨师们个个都疑惑不解。
这是试不出来还是怎么回事？
这新来的美食顾问难不成是个花架子，其实根本就不懂？
可是，不可能啊！施总不可能请一个啥都不懂的人来当这个美食顾问。
......
看着沐风认真试菜的样子，厨师们倾向于认为沐风是有真本事的，可是，这就更让人心里犯嘀咕了。
怎么，难不成我做的菜，连点评的必要都没有？
我做的菜真有这么差？不可能吧！
高凯看着沐风在试其他厨师的菜时，一言不发，他暗自点头，果然是有些本事！
对于其他厨师的功力，高凯了如指掌，如果换做是他来点评，虽然不会像沐风这样不屑于评论，但也懒得多说，顶多就是评上一两句而已。
没办法，其他厨师的厨艺跟他相比，差得太远了。
就好像叫一个学霸去点评一个学渣的作业一样，有意思吗？
没意思。
高凯自诩在中华楼里面是一个学霸级人物，对自己的厨艺很有信心，所以对于沐风不屑于点评其他厨师的菜，他倒是颇为认同。
是个人物！
高凯心中暗自点头称赞。
他的菜放在最后，当沐风来到他面前时，他马上把扣在菜上保温的盖子掀开，十分自信地看着沐风。
沐风笑着跟他点了点头，然后，夹了一筷子，放进嘴里。
然后，嚼了一小会，咽进肚子里。
高凯静静地看着他，等着......
怎么？你不点评吗？
高凯等了半天，见沐风没啥动静，他有些懵了。
这是觉得很好吃的意思？
虽然高凯对自己的厨艺很有信心，也觉得沐风如果说出很好吃的评价是一件非常正常的事。
可是，看沐风刚才在试菜的时候，那一脸的严肃，怎么看都不像是觉得好吃的样子。
嚯，你丫的原来是个花架子，亏我刚才还以为你是个人物，有真本事。
原来，你根本就不懂试菜！
我的菜这么好吃，你居然一点反应没有？
施总请的这是什么美食顾问？
————
花了差不多十分钟，沐风试完了所有的菜，对中华楼后厨所有厨师做焖菜的功力已经有一个大概的了解了。
所有厨师里面，高凯的功力已经超过高级，往特级的境界迈进了一大步。
还有另外四位厨师，他们做这道焖菜的功力已经能够达到高级厨师水平。
至于其他厨师，他们的厨艺多在中级以上，离着高级还有一段距离，只有少数几个人，离高级水平仅一步之遥。
既然已经知道厨师们的水平，沐风便已知晓等下应该如何指导他们了。
沐风决定先自己做一道【花雕焖肉】，让他们看看差距在哪里，这样才方便接下来的教学。
“你们的菜我都试过了，也都知道你们的厨艺水平，接下来我来做一次这道【花雕焖肉】，做好之后你们尝一尝。”沐风说道。
几个意思？
这是觉得我们的厨艺水平不够的意思吗？
厨师们有些懵逼，有些生气。
“沐顾问，可不可以麻烦你说下我的菜到底如何？”瘦高个厨师说道，他叫金鸣伍，正是那四个厨艺达到高级水平的其中一个厨师。
他虽然心里有些不忿，不过对于沐风，他还是尽量保持礼貌。
毕竟是施总亲自请来的，总得给施总面子吧？
“还有我的，请沐顾问也顺便点评一下我做的这道焖肉。”说话的是个胖厨师，名叫侯永杰，同样是那四个高级厨师中的一个。
高凯心里也很是不忿，不过，他是老油条了，见有其他人出面，他索性不开口了，就静静地看着，想看看沐风如何应对。
高级厨师尚且还有信心跟沐风争论，至于那些中级厨师，自己知道自己的实力，便都默不作声。
“你的这道焖肉，最开始炸的时候，油放少了，导致五花肉的油脂流失过多，肉有点柴了。”沐风跟金鸣伍说。
然后，扭头看向侯永杰：“你的配料比例不对，味道还不够好。”
金鸣伍和侯永久听完之后，马上拿起筷子，夹了一块自己做的焖肉放进嘴里，吃了起来。
哪里柴了？
配料哪里不对了？
两人心中不忿，抬头看着沐风，还想接着辩驳。
“你们先别激动，等我把这道【花雕焖肉】做好，你们尝一尝，到时候有什么话咱们再接着说。行吗？”沐风微笑着说。
金鸣伍和侯永杰两个人互相看了看对方，又看了看周围，发现后厨其他的工作人员都放下了手上的工作，一个个的都在看着他们。
咳嗽了两下，金鸣伍深吸了一口气：“行，那请沐顾问露两手，让我们大家伙开开眼界。”
沐风点了点头，站到了案板前面。
此时已经有机灵的后厨人员帮沐风准备好了食材，有序地放在案板上。
沐风拿起刀，掂量了两下，嗯，是把好刀。虽然不及施南诚送给沐风的那把菜刀，可依然是一把好刀。
这刀乃是中华楼后厨的标配，从这把刀就可以看出施南诚对后厨有多看重。
沐风先把洗好的葱切断，姜切片，放在一旁备用。
然后，拿过一大块五花肉开始切小块。
一下一下，他切得很稳，并不是很快。
高凯看着沐风的刀法，点了点头。
倒也有三五年的功力，还不至于真是花架子。
沐风把五花肉切好后，下锅焯一下热水，然后滗干，接着下油锅，肉皮朝下略微煎上一煎。
然后，就是加调料，加清水，整体烹饪过程跟红焖鸡块很像，只是多了一味配料，就是花雕酒。
等五花肉焖熟，汤汁变粘稠之后，沐风又往里面加了红糖，然后进行收汁。
整个烹饪过程并没有丝毫出奇的地方，看起来跟其他厨师做的一模一样。
一开始，众厨师还心存疑虑，莫不是这沐顾问还真能做出什么独一无二的【花雕焖肉】来。
可看到最后，众人的脸色都有些微变，那是一种失望中夹杂着几分无语的表情。
汤汁都收好之后，沐风便把锅中的【花雕焖肉】用盘子盛好，放到了众厨师面前的案板上。
“来，大家都来试一试。”沐风笑着说。
就这样？
你在跟我们开玩笑吗？
你刚才说得那样胸有成竹的，我还以为你有多厉害，结果就这样？
金鸣伍和侯永杰两人十分无语地看着面前那盘【花雕焖肉】。
两人都很生气，要知道厨师最不爽的就是自己做的菜被别人说不好吃。
刚才听沐风的意思，他们的厨艺水平还不够，他们虽然心有不忿，可还是觉得人外有人，说不准这个看起来年纪轻轻的顾问真能做出什么惊艳众人的美食来。
可是现在，他们突然有一种ri了狗的感觉，网上有一个段子怎么说来着，我裤子都.脱.了，你就给我看这个？
没错，他们现在就是这样的心情。
烹饪流程跟他们一样就不说了，毕竟是焖肉，做法都差不多。
可是，配料？
配料也没看出来有哪里特别啊！
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金鸣伍和侯永杰他们俩心里十分无语，高凯心里也同样觉得怪异，起先当他看到沐风想要做菜的时候，说实话，他心里有莫名地咯噔了一下。
难道他的厨艺水平真的那么高？
可是，当他看完沐风整个烹饪过程后，他有些茫然不解。
看起来，这道【花雕焖肉】的确跟他们所做的没什么不同。
可是，这个沐风是施总亲自请来的美食顾问啊！
如果没有两把刷子，他怎么可能敢亲自下厨，还是做的同一道菜？
这不合逻辑啊！
他心里有一种很怪异的感觉，眼睛告诉他，沐风做的菜没什么特别的。可是，直觉告诉他，沐风这道菜不一般！
不管其他人是什么想法，高凯觉得他必须试一试，不然实在心痒难耐！
他拿起筷子，夹了一块五花肉，放进嘴里，咀嚼......
三秒之后。
果然！
这味道！⊙⊙！
肥而不腻，酸甜适中，酒香醇厚......
同样的菜，怎么可能会有如此非比寻常的味道？！
他猛地抬头看着沐风。
只见沐风正在微笑地看着他。
他恍惚之中依稀在沐风身上看到了光......